Calendari de sembra i collita d’hivern – Barcelona

Objectiu: ajudar-te a planificar què sembrar, trasplantar i collir entre novembre i març a l’àrea de Barcelona (clima mediterrani suau), amb consells de cultiu, varietats recomanades i “trucs” de jardiner/a per a balcons, terrasses i petits horts familiars.
Aquesta guia s’emmarca dins del pla de continguts de Cal Tino per oferir articles útils i complets orientats al SEO local i a resoldre dubtes reals de la comunitat.

Abans de començar: el marc climàtic de Barcelona

• Hiverns suaus, gelades poc freqüents a la ciutat i al litoral; el fred més intens es concentra en zones interiors o elevades. Mitjanes d’hivern d’uns ~15 °C de dia i ~9 °C de nit; la gelada puntual existeix, però és poc habitual a cota urbana.
• Barcelona té clima Csa (mediterrani d’estiu calorós), amb pluges més probables a la tardor/hivern i períodes secs a l’estiu —un factor clau per planificar regs i encoixinats.
• Les zones de rusticitat (USDA) a l’entorn metropolità se situen aproximadament entre 9b i 10a, útil per escollir varietats i saber què pot hivernar sense protecció.
• Primera gelada mitjana: “poc probable” al litoral; a la cartografia estatal apareix com a zona amb gelades rares (important per a alls, faves o pèsols).
• Per a dades locals detallades (sèries, anuaris, fenologia) consulta el Servei Meteorològic de Catalunya (Meteocat).

Truc Cal Tino: tot i que la gelada és rara a la ciutat, una nit de nord pot cremar brots tendres en testos elevats. Tingues a mà manta tèrmica (agril), cartró o mantes velles per a proteccions puntuals.

Què es pot sembrar i collir a l’hivern?

A sota tens el calendari resumit per a novembre → març a Barcelona i rodalia. Indiquem: Sembra directa (S), Safata/planter (P), Trasplantar (T) i Collir (C).

Hortalisses de tardor-hivern

• Faves (S), pèsols (S), espinacs (S/P), raves (S), enciams de fulla/roure i romanes (P/T), bleda (P/T), col i col kale (P/T), bròquil/coliflor (P/T), ceba babosa (P/T), alls (S), pastanaga (S, en zones molt suaus), rúcula (S), remolatxa (S/P, en ratxes suaus).
• Els calendaris d’hort urbà per a Catalunya i Barcelona confirmen la viabilitat d’aquests cultius d’hivern i transició.

Flors i ornamentals de temporada

• Pensaments (Viola), violes cornuta, calèndules, violers, ciclamen, prímules → trasplantar a test o jardineres; donen color gairebé tot l’hivern si hi ha llum i bon drenatge. (Les zones USDA 9b–10a permeten floracions llargues en hivern suau).

Aromàtiques resistents

• Farigola, romaní, sàlvia (T) tot l’any; julivert (S/P) i cibulet (S/P) aguanten bé en jardineres drenades.

Calendari mes a mes (novembre → març)

Notes de lectura: ajusta’l al teu microclima (litoral vs interior del Barcelonès/Vallès), exposició i risc de vent. Usa safates per assegurar naixements i trasplanta en dies sense vent.

Novembre

• S: fava (marc 30×50 cm), pèsol (20×40 cm), espinac, raves, rúcula.
• P: enciam d’hivern, bleda, ceba, col/kale (si tens protecció lleugera).
• T: enciams del planter a 25–30 cm; bledes a 30–40 cm; cols a 40–50 cm.
• C: últimes albergínies/pebrots si encara en queden, herbes perennes, tomàquet tardà en zones molt protegides.
• Tècnica: encoixinat amb fulla triturada o escorça per esmorteir canvis tèrmics i reduir entollaments d’episodis plujosos (hivern més humit).

Desembre

• S: espinac en passades, raves cada 2–3 setmanes, rúcula.
• P: enciam (romana, fulla tendra), ceba (si no hi ha fred intens a la teva zona).
• T: pensaments, violes, calèndules i ciclamen en jardineres amb bon drenatge.
• C: enciams sembrats a l’octubre, bledes, rúcula, raves.
• Protecció: si es preveu entrada de fred, cobrir amb manta tèrmica de 17 g/m² i elevar testos del terra (tacs o peus). Les gelades urbanes són poc freqüents però possibles en onades puntuals.

Gener

• S: espinac, raves, pèsol primerenc (al litoral suau), fava tardana (si vols allargar collita a primavera).
• P: enciam (escalonat en safata), all/cibulet per a verd (en safata profunda).
• T: col/col kale i ceba en dia suau; ornamentals d’hivern.
• C: faves primerenques (si es van sembrar a l’octubre), espinac, rúcula, raves.
• Gestió de l’aigua: l’hivern barceloní té més pluviometria relativa que l’estiu; vigila entollaments en testos (forats i capa de drenatge).

Febrer

• S: espinac de final d’hivern, raves, pastanaga primerenca (bancal lleuger i càlid); prova pèsol menut per a tirabec.
• P: enciam de primavera, bledes, remolatxa (per trasplantar al març), tomatera primerenca només en safata interior amb llum → trasplantar a l’abril.
• T: ceba, enciam, aromàtiques resistents.
• C: faves (en cicles d’octubre/novembre), espinac, raves, col kale, bledes.

Març (transició cap a primavera)

• S: pastanaga, remolatxa, última espinaca, enciam de primavera, cebes de bulb.
• P: tomàquet/pebrot/albergínia a interior.
• T: enciam, ceba, bleda, aromàtiques; renova substrats i afegeix 2–3 cm de compost madur.

Alls d’hivern: la sembra clàssica es fa a la tardor, 30–40 dies abans de gelades estables; a Barcelona ciutat la finestra ideal és octubre-novembre i encara pots plantar a inicis de desembre si tens un microclima molt suau i bon drenatge.

Guia ràpida de cultiu (espècie a espècie)

Flors de temporada per alegrar l’hivern

• Pensaments i violes cornuta: floració contínua amb fred suau; talla flors marcides per allargar cicles.
• Ciclamen: ideal per a ombra lluminosa; evita regar el cor de la planta.
• Calèndula i violer: en testos una mica profunds, molta llum; pinça per ramificar.
  Aquestes espècies encaixen bé en zones 9b–10a i en el clima hivernal suau de Barcelona; ofereixen color sense grans riscos de gelada en ciutat.

Substrats, adob i reg a l’hivern

• Substrat: barreja universal lleugera i drenada (torba/coco + perlita + compost).
• Adob: millor compost madur i aportacions moderades d’orgànic; excés de nitrogen = fulla tendra + plagues.
• Reg: amb fred la demanda d’aigua baixa; rega poc i en profunditat. Controla pluges (hivern més plujós que l’estiu) i evita entollaments en test.

Plagues i malalties típiques d’hivern

• Fongs (oïdi, míldiu): aparició després de pluges i humitat; aireja, respecta el marc de plantació, retira fulla malalta i aplica fungicides específics (prioritza productes aptes per a hort domèstic).
• Pugó hivernal en cols i faves: revisa brots; sabó potàssic i dutxa a pressió suau. (Consulta’ns opcions al garden per a casos concrets.)

Taula ràpida (hivern a Barcelona)

Cultiu	Sembra	Trasplant	Collita aprox.	Notes
Haba	Nov–Ene (S)	—	Mar–May	Soporta frío moderado
Guisante	Nov–Feb (S)	—	Feb–Abr	Entutoradp
Espinaca	Nov–Mar (S/P)	—	30–50 días	Siembra escalonada
Lechuga	Todo el invierno (P)	2–3 sem después	45–70 días	Proteger del viento
Cebolla	Nov–Feb (P)	Dic–Mar	May–Jun	Drenaje
Ajo	Oct–Nov (S)	—	May–Jun	7–10 cm de profundidad
Rábano	Nov–Mar (S)	—	25–35 días	No enrollar
Acelga	Dic–Feb (P)	3–4 sem	50–70 días	Cosecha escalonada
Col/Kale	Nov–Ene (P)	Dic–Feb	Mar–May	Marco 40–50 cm

Fonts de verificació de calendari i clima: calendaris d’hort a Catalunya i Barcelona, climatologies locals i mapes de rusticitat.

Preguntes ràpides

Puc plantar tomateres a l’hivern?
Només en planter interior protegit i per avançar la temporada; a l’exterior, espera a abril–maig.

I si visc en una zona interior del Barcelonès/Vallès amb gelades?
Tria varietats més rústiques (fava, pèsol, cols) i cobreix amb manta tèrmica les nits de risc (consulta Meteocat per als avisos).

Com ho fem a Cal Tino (i com t’ajudem)

• T’assessorem in situ per adaptar el calendari al teu balcó o terrassa: exposició, contenidors, substrats, encoixinat i proteccions.
• Tenim planters d’hivern (enciams, cols, cebes) i flor de temporada (pensaments, ciclamen, calèndula, prímules), a més de substrats drenants, compost, manta tèrmica i tutors.
• Si vols començar el teu hort: packs “Hort d’Hivern” amb planter + substrat + guia d’ús.
  Aquesta peça forma part de l’aposta de Cal Tino per contingut útil, complet i local com a base del nostre SEO i atenció al client.

Vine a Cal Tino (Barcelona) o escriu-nos: t’ajudem a triar les varietats i els planters d’hivern que millor s’adaptin al teu espai —i te’ls endús amb el calendari personalitzat.