Calendario de siembra y recogida de invierno – Barcelona

Objetivo: ayudarte a planificar qué sembrar, trasplantar y cosechar entre noviembre y marzo en el área de Barcelona (clima mediterráneo suave), con consejos de cultivo, variedades recomendadas y “trucos” de jardinero/a para balcones, terrazas y pequeños huertos familiares.
Esta guía se enmarca dentro del plan de contenidos de Cal Tino para ofrecer artículos útiles y completos orientados al SEO local y a resolver dudas reales de la comunidad.

Antes de empezar: el marco climático de Barcelona

• Inviernos suaves, heladas poco frecuentes en la ciudad y el litoral; el frío más intenso se concentra en zonas interiores o elevadas. Medias de invierno de ~15 °C de día y ~9 °C de noche; la helada puntual existe, pero es poco habitual a cota urbana.
• Barcelona tiene clima Csa (mediterráneo de verano caluroso), con lluvias más probables en otoño/invierno y periodos secos en verano —un factor clave para planificar riegos y acolchados.
• Las zonas de rusticidad (USDA) en el entorno metropolitano se sitúan aproximadamente entre 9b y 10a, útil para escoger variedades y saber qué puede invernar sin protección.
• Primera helada media: “poco probable” en el litoral; en la cartografía estatal aparece como zona con heladas raras (importante para ajos, habas o guisantes).
• Para datos locales detallados (series, anuarios, fenología) consulta el Servei Meteorològic de Catalunya (Meteocat).

Truco Cal Tino: aunque la helada sea rara en la ciudad, una noche de norte puede quemar brotes tiernos en macetas elevadas. Ten a mano manta térmica (agril), cartón o mantas viejas para protecciones puntuales.

¿Qué se puede sembrar y cosechar en invierno?

Abajo tienes el calendario resumido para noviembre → marzo en Barcelona y alrededores. Indicamos: Siembra directa (S), Bandeja/plantel (P), Trasplantar (T) y Cosechar (C).

Hortalizas de otoño-invierno

• Habas (S), guisantes (S), espinacas (S/P), rábanos (S), lechugas de hoja/roble y romanas (P/T), acelga (P/T), col y col kale (P/T), brócoli/coliflor (P/T), cebolla babosa (P/T), ajos (S), zanahoria (S, en zonas muy suaves), rúcula (S), remolacha (S/P, en rachas suaves).
  Los calendarios de huerto urbano para Cataluña y Barcelona confirman la viabilidad de estos cultivos de invierno y transición.

Flores y ornamentales de temporada

• Pensamientos (Viola), violas cornuta, caléndulas, alhelíes, ciclamen, prímulas → trasplantar a maceta o jardineras; dan color casi todo el invierno si hay luz y buen drenaje. (Las zonas USDA 9b–10a permiten floraciones largas en invierno suave).

Aromáticas resistentes

• Tomillo, romero, salvia (T) todo el año; perejil (S/P) y cebollino (S/P) aguantan bien en jardineras drenadas.

Calendario mes a mes (noviembre → marzo)

Notas de lectura: ajústalo a tu microclima (litoral vs interior del Barcelonès/Vallès), exposición y riesgo de viento. Usa bandejas para asegurar nascencias y trasplanta en días sin viento.

Noviembre

• Siembra directa (S): haba (marco 30×50 cm), guisante (20×40 cm), espinaca, rábanos, rúcula.
• Plantel (P): lechuga de invierno, acelga, cebolla, col/kale (si tienes protección ligera).
• Trasplantar (T): lechugas del plantel a 25–30 cm; acelgas a 30–40 cm; coles a 40–50 cm.
• Cosecha (C): últimas berenjenas/pimientos si aún quedan, hierbas perennes, tomate tardío en zonas muy protegidas.
• Técnica: mulching con hoja triturada o corteza para amortiguar cambios térmicos y reducir encharcamientos de episodios lluviosos (invierno más húmedo).

Diciembre

• S: espinaca en pasadas, rábanos cada 2–3 semanas, rúcula.
• P: lechuga (romana, hoja tierna), cebolla (si no hay frío intenso en tu zona).
• T: pensamientos, violas, caléndulas y ciclamen en jardineras con buen drenaje.
• C: lechugas sembradas en octubre, acelgas, rúcula, rábanos.
• Protección: si se prevé entrada de frío, cubrir con manta térmica de 17 g/m² y elevar macetas del suelo (tacos o pies). Las heladas urbanas son poco frecuentes pero posibles en olas puntuales.

Enero

• S: espinaca, rábanos, guisante temprano (en litoral suave), haba tardía (si quieres alargar cosecha en primavera).
• P: lechuga (ciclada en bandeja), ajo/cebollino para verde (en bandeja profunda).
• T: col/col kale y cebolla en día suave; ornamentales de invierno.
• C: habas tempranas (si se sembraron en octubre), espinaca, rúcula, rábanos.
• Gestión del agua: el invierno barcelonés tiene más pluviometría relativa que el verano; vigila encharcamientos en las macetas (agujeros y capa de drenaje).

Febrero

• S: espinaca de final de invierno, rábanos, zanahoria temprana (bancal ligero y cálido); prueba guisante menut para tirabeque.
• P: lechuga de primavera, acelgas, remolacha (para trasplantar en marzo), tomatera temprana solo en bandeja interior con luz → trasplantar en abril.
• T: cebolla, lechuga, aromáticas resistentes.
• C: habas (en ciclos de octubre/noviembre), espinaca, rábanos, col kale, acelgas.

Marzo (transición hacia primavera)

• S: zanahoria, remolacha, última espinaca, lechuga de primavera, cebollas de bulbo.
• P: tomate/pimiento/berenjena en interior.
• T: lechuga, cebolla, acelga, aromáticas; renueva sustratos y añade 2–3 cm de compost maduro.

Ajos de invierno: la siembra clásica se hace en otoño, 30–40 días antes de heladas estables; en Barcelona ciudad la ventana ideal es octubre-noviembre y aún puedes plantar a inicios de diciembre si tienes un microclima muy suave y buen drenaje.

Guía rápida para el cultivo (especie a especie)

Flores de temporada para alegrar el invierno

• Pensamientos y violas cornuta: floración continua con frío suave; corta flores marchitas para prolongar ciclos.
• Ciclamen: ideal para sombra luminosa; evita regar el corazón de la planta.
• Caléndula y alhelí: en macetas algo profundas, mucha luz; pinza para ramificar.
  Estas especies encajan bien en zonas 9b–10a y en el clima invernal suave de Barcelona; ofrecen color sin grandes riesgos de helada en ciudad.

Sustratos, abono y riego en invierno

• Sustrato: mezcla universal ligera y drenada (turba/coco + perlita + compost).
• Abono: mejor compost maduro y aportaciones moderadas de orgánico; exceso de nitrógeno = hoja tierna + plagas.
• Riego: con frío la demanda de agua baja; riega poco y en profundidad. Controla lluvias (invierno más lluvioso que verano) y evita encharcamientos en maceta.

Plagas y enfermedades típicas de invierno

• Hongos (oídio, mildiu): aparición después de lluvias y humedad; airea, respeta el marco de plantación, retira hoja enferma y aplica fungicidas específicos (preferencia por productos aptos para huerto doméstico).
• Pulgón invernal en coles y habas: revisa brotes; jabón potásico y ducha a presión suave. (Consúltanos opciones en el garden para casos concretos.)

Tabla rápida (invierno en Barcelona)

Cultiu	Sembra	Trasplant	Collita aprox.	Notes
Haba	Nov–Ene (S)	—	Mar–May	Soporta frío moderado
Guisante	Nov–Feb (S)	—	Feb–Abr	Entutoradp
Espinaca	Nov–Mar (S/P)	—	30–50 días	Siembra escalonada
Lechuga	Todo el invierno (P)	2–3 sem después	45–70 días	Proteger del viento
Cebolla	Nov–Feb (P)	Dic–Mar	May–Jun	Drenaje
Ajo	Oct–Nov (S)	—	May–Jun	7–10 cm de profundidad
Rábano	Nov–Mar (S)	—	25–35 días	No enrollar
Acelga	Dic–Feb (P)	3–4 sem	50–70 días	Cosecha escalonada
Col/Kale	Nov–Ene (P)	Dic–Feb	Mar–May	Marco 40–50 cm

Fuentes de verificación de calendario y clima: calendarios de huerto en Cataluña y Barcelona, climatologías locales y mapas de rusticidad.

Preguntas rápidas

¿Puedo plantar tomatera en invierno?
Solo en plantel interior protegido y para adelantar la temporada; en el exterior, espera a abril–mayo.

¿Y si vivo en una zona interior del Barcelonès/Vallès con heladas?
Elige variedades más rústicas (haba, guisante, coles) y cubre con manta térmica en noches de riesgo (consulta Meteocat para avisos).

Cómo lo hacemos en Cal Tino (y cómo te ayudamos)

• Te asesoramos in situ para adaptar el calendario a tu balcón o terraza: exposición, contenedores, sustratos, mulching y protecciones.
• Tenemos planteles de invierno (lechugas, coles, cebollas) y flor de temporada (pensamientos, ciclamen, caléndula, prímulas), además de sustratos drenantes, compost, manta térmica y tutores.
• Si quieres empezar tu huerto: packs “Huerto de Invierno” con plantel + sustrato + guía de uso.
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