“Només els bevedors saben apreciar el llenguatge de les roses i el vi.”
Omar Khayyamm.-
Empresa Paisatgisme Barcelona – Empresa Paisajismo Barcelona – Empresa Jardineria Barcelona – Igualada, Vilafranca del Penedes, Capellades
Una connexió inesperada amb el món de la Jardineria Barcelona
El vi novell, aquella joia enològica que celebra la nova collita, és ric en aromes que ens transporten directament a la primavera. Aquesta beguda, que any rere any captiva els paladars amb la seva frescor i autenticitat, amaga darrere de cada aroma una història sobre la seva qualitat i elaboració.
Per als amants de la jardineria, aquesta connexió amb el món floral pot afegir una dimensió addicional al plaer de tastar.
Empresa Paisatgisme Barcelona – Empresa Paisajismo Barcelona – Empresa Jardineria Barcelona – Igualada, Vilafranca del Penedes, Capellades
El Vi Novell: una invitació a la primavera
Més enllà del seu característic color violaci, els vins novells es destaquen per ser una autèntica explosió d’aromes.
Tot i que tradicionalment s’associen a notes de fruita, molts d’aquests vins es caracteritzen també per la seva paleta d’aromes florals. Aquestes notes són el resultat de compostos aromàtics naturals presents en el raïm, que es conserven intactes gràcies al curt període de maduració d’aquest tipus de vi.
El decàleg del Vi Novell
Vi novell
El calendari
Més que jove
Amb estil
La temporada
El teu primer tast
On el trobaràs?
Fes d’ambaixador!
Suggerimets per gaudir-lo
Empresa Paisatgisme Barcelona – Empresa Paisajismo Barcelona – Empresa Jardineria Barcelona – Igualada, Vilafranca del Penedes, Capellades
Aromes que revelen els seus secrets
Volem compartir amb vosaltres una llista de 8 aromes florals més populars que es poden trobar en el vi, i com aquests poden revelar a la seva qualitat.
Rosa
Virtut: Indica una maduració adequada del raïm i una vinificació meticulosa.
Defecte: Una aroma massa intensa pot suggerir una oxidació prematura.
Violeta
Virtut: Reflex d’una conservació òptima.
Defecte: Predomini excessiu pot assenyalar una fermentació a temperatures massa baixes.
Gessamí
Virtut: Testimoni de raïms de gran qualitat i maduració adequada.
Defecte: La seva absència pot indicar problemes durant la fermentació.
Lavanda
Virtut: Evoca una evolució favorable del vi.
Defecte: Una aroma excessiva pot ser senyal de sobreexposició del raïm al sol.
Empresa Paisatgisme Barcelona – Empresa Paisajismo Barcelona – Empresa Jardineria Barcelona – Igualada, Vilafranca del Penedes, Capellades
Flor d’ametller
Virtut: Característic de vins joves amb bona acidesa.
Defecte: La seva falta pot indicar una acidesa baixa.
Margarida
Virtut: Típic de vins blancs joves i frescos.
Defecte: Si es perceben notes massa seques potser indicatives d’una acidesa alta.
Lliri
Virtut: Reflex d’una bona maduració.
Defecte: Predomini pot indicar vins massa joves.
Gerani
Virtut: En petites quantitats pot aportar complexitat al vi.
Defecte: Una aroma dominant de gerani pot ser indicativa de vins amb defectes de fermentació o problemes d’oxidació.
Empresa Paisatgisme Barcelona – Empresa Paisajismo Barcelona – Empresa Jardineria Barcelona – Igualada, Vilafranca del Penedes, Capellades
Les aromes florals ens ofereixen un ric llenguatge olfactiu en el món del vi. Per als aficionats a la jardineria, aquesta connexió amb el món botànic aporta una dimensió addicional a l’experiència del tast. En descobrir aquestes aromes, no només gaudeixes de la seva bellesa, sinó que també aprens a interpretar els senyals que revelen les virtuts i defectes del vi.
